Leitfaden
Tägliche Öffnen-Schließen-Checkliste für Cafés und Restaurants
In Cafés und Restaurants beginnt der Tag mit einer Öffnungs- und endet mit einer Schließ-Checkliste. Papier geht verloren, WhatsApp archiviert nicht. Dieser Leitfaden zeigt, wie Sie tägliche Okidos mit Okido standardisieren.
2 Listen
Öffnen + Schließen
1 Panel
Alle Schichten
Sofort
Überfällig-Alerts
Warum getrennte Öffnungs- und Schließlisten?
Öffnung: Geräte, Hygiene, Vorbereitung. Schließung: Reinigung, Kasse, Notizen für den nächsten Tag.
Eine generische Liste vermischt Kontexte. Getrennte Aufgabenlisten schaffen klare Verantwortung.
Grenzen von Papier und Excel
Papier ist schnell, archiviert schlecht. Excel wird vor Ort nicht aktualisiert.
WhatsApp «Öffnung erledigt» zeigt nicht fehlende Punkte. Okido protokolliert jeden Punkt.
Tagesablauf mit Okido
- Aufgabenlisten: getrennte Vorlagen für Öffnen und Schließen.
- Okidos planen: täglich oder pro Schicht.
- Schichtstart: Team erledigt mobil.
- Fotos für kritische Punkte.
- Optional Manager-Freigabe.
- Überfällige Okidos rot im Panel.
Schichtübergabe und Kommunikation
Schließnotizen gehen an die nächste Schicht. Ankündigungen für dringende Änderungen.